Chester Assado Com Crosta De Queijo e Ervas
Como Fazer Chester Assado Com Crosta De Queijo e Ervas?
Chester Assado Com Crosta De Queijo e Ervas. É uma receita que deliciosa e que claro é tradicional nas festas de fim de ano! Porem, sabemos que é bem vinda em qualquer dia do ano e mes não é mesmo?
Afinal, quem vai recusar uma delicia desta por esta sendo servida em um fim de semana no almoço em familia ou em amigos? Eu jamais recusaria e dúvido que alguem também o faça.
O chester é um frango que tem mais carne na região do peito e das coxas, além disso é um pouquinho mais barato que o peru, então achei a opção perfeita pra compartilhar aqui com vocês!!
➤INGREDIENTES
- 1 Chester de aproximadamente 3kg
- Suco de 4 laranjas
- 500 ml De vinho branco
- 2 Colheres de sopa de mel
- 1/3 Xícara de farinha de pão tipo panko
- 1 ½ Xícara de Queijo Montanhês ralado fino
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha, tomilho e alecrim frescos a gosto
Como Fazer Chester Assado Com Crosta De Queijo e Ervas?
Como uma ocasião especial pede um temperinho diferenciado, vamos fazer uma crosta de queijo com ervas finas e farinha panko pra dar uma leve crocância e complementar à carne.
- Pré-aqueça o forno a 200˚C.
- Lave e seque bem o chester
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque-o em uma assadeira.
- Regue com o suco de laranja e o vinho branco.
- Para deixar o chester mais macio, coloque as cascas das laranjas espremidas dentro da ave quando for assar.
- Espalhe o mel sobre toda a pele no chester.
- Cubra com papel-alumínio e asse por 1h30.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 40 minutos ou até dourar.
- Misture a farinha de pão panko com o queijo montanhês ralado e coloque 2 colheres de sopa deazeite e as ervas picadas.
- Cubra todo o peito do chester e leve para gratinar.
- Retire o chester da assadeira e peneire o molho.
- Sirva acompanhado do molho e de acompanhamentos tradicionais de natal.
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E aí, ficou com vontade de fazer este delícioso Chester Assado Com Crosta De Queijo e Ervas? Então Prepare hoje mesmo, podemos lhe garantir que você não vai se arrepender.
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