Escondidinho De Frango Com Batata-Doce

Como Fazer Escondidinho De Frango Com Batata-Doce?

O Escondidinho De Frango Com Batata-Doce é fácil de preparar e para deixar ele bem cremoso, você utiliza também o molho bechamel e finaliza salpicando queijo parmesão ralado.

➤ PREPARO

1. Numa panela em fogo médio, coloque 1 quilo de batata-doce descascada em cubos, 200 mililitros de leite e 30 gramas de manteiga.
2. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
3. Apague o fogo e processe no mixer ou liquidificador até a batata até ficar com consistência de purê.

➤ Recheio

1. Em uma panela em fogo médio com azeite, refogue a cebola e os dentes de alho até dourar.
2. Coloque o frango desfiado, tempere com sal, pimenta-do-reino moída a gosto.
3. Adicione a azeitona verde picada, as folhas de manjericão picadas, salsa e cebolinha picadas a gosto e misture.
4. Apague o fogo e reserve.

➤ Montagem

1. Forre o fundo de uma marmita, ou refratário, com metade do purê de batata-doce
2. Distribua o recheio de frango e cubra com a outra parte do purê de batata-doce.
3. Finalize com 1 xícara de chá de molho bechamel, queijo parmesão ralado fino a gosto
4. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius até gratinar.
5. Seu escondidinho de frango com batata-doce está pronto para servir!

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