Empadão de Legumes Cremoso

Como Fazer Empadão de Legumes Cremoso?

➤PREPARO:

➤Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal indicados em nossa receita de empadão de legumes.
2. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma textura de farofa.
3. Acrescente o ovo e amasse a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

➤Recheio

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione as abobrinhas, cenouras e pimentão vermelho.
3. Cozinhe até que fiquem macios.
4. Acrescente o brócolis, milho e ervilhas.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Adicione o creme de leite e misture bem.
7. Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja cremoso.

➤Montagem

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes, uma maior e uma menor.
3. Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de torta.
4. Espalhe metade do queijo mussarela ralado sobre a massa.
5. Coloque o recheio sobre o queijo na forma.
6. Cubra o recheio com a massa restante, fazendo um corte em forma de cruz no centro para permitir a saída do vapor.
7. Pincele a massa com um pouco de gema de ovo batida para dar brilho.
8. Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante

Tendo uma forte influência da culinária portuguesa, esse é um prato que por aqui foi se adaptando e acabou sendo incorporado à cultura culinária do Brasil com o passar do tempo.

A base do empadão consiste em uma massa crocante e um recheio saboroso, que pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal de cada cozinheira ou cozinheiro.

Essa receita de empadão de legumes tornou-se uma opção bastante popular, porque reuni e diversidade de sabores dos legumes ao delicioso sabor do queijo e do creme.

➤Sugestões de Quando Servir

Essa receita de empadão de legumes é uma ótima opção para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar como marmita para o trabalho.

Como você viu, este é um prato bastante versátil e pode ser apreciado em diversas ocasiões.

➤Sugestões de Acompanhamento

Para acompanhar essa receita de empadão de legumes cremoso, sugerimos que você sirva com uma salada fresca, como uma salada de folhas verdes com um molho de mostarda e mel.

Um arroz branco ou arroz integral também combina muito bem. E para completar, um bom vinho branco ou uma limonada gelada são escolhas perfeitas.

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