Como Fazer Moqueca De Peixe Baiana?
Agora que conhecemos os ingredientes e um puco da história da Moqueca De Peixe Baiana, vamos ao passo a passo da receita:
➤PREPARO
- Tempo de Preparo: 45 minutos
- Serve: 4 pessoas
- Tempere os pedaços de peixe com sal, pimenta e suco de limão.
- Deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- Adicione a cebola, os pimentões, o alho e refogue até que fiquem macios.
- Adicione os tomates e continue refogando por mais alguns minutos, até que eles comecem a se desfazer.
- Adicione o peixe marinado à panela e cozinhe por alguns minutos até que o peixe comece a firmar.
- Despeje o leite de coco na panela e misture bem.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a pimenta dedo-de-moça picada e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com coentro e cebolinha frescos picados.
- Sirva a Moqueca de Peixe com arroz branco e, se desejar, com a tradicional farofa de dendê.
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