Moqueca De Ovo Simples Fácil e Deliciosa
Aprenda fazer uma maravilhosa Moqueca De Ovo, descubra uma Versatilidade e Sabor em um Prato especial.
Moqueca De Ovo Simples Fácil e Deliciosa. A moqueca é um dos pratos que melhor representam a culinária brasileira pelo mundo! E esta Moqueca De Ovo mostra o porque deste pretigio.
Há diversas maneiras de fazer moqueca, com diferentes tipos de peixe, palmito, camarão e até mesmo de ovo, como mostraremos nessa receita simples, feita em uma panela só e muito econômica!
Todas essas vantagens tornam esta receita perfeita para fazer parte do seu dia a dia, para além de ser uma opção de moqueca vegetariana (válida para os vegetarianos que incluem ovos na sua alimentação).
➤INGREDIENTES
- 6 Ovos
- 2 Tomates médios, picados
- 1 Cebola média, picada
- 1 Pimentão médio, picado (pode ser verde, vermelho ou amarelo)
- 3 Dentes de alho, picados
- 1 Maço pequeno de coentro, picado
- 1 Colher de sopa de azeite de dendê
- 200 ml De leite de coco
- 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água (aproximadamente 1 xícara)
- Arroz branco para acompanhar
Como Fazer Moqueca De Ovo Simples Fácil e Deliciosa?
A simplicidade dos ingredientes é um dos pontos mais encantadores da Moqueca de Ovo. O uso de ovos, tomates, cebolas, pimentões e coentro cria uma harmonia perfeita de sabores e texturas.
➤PREPARO
- Em uma tigela, coloque os ovos e adicione o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Bata os ovos levemente com um garfo e reserve.
- Em uma panela grande de barro ou de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem levemente dourados e perfumados.
- Acrescente o pimentão picado à panela e refogue por mais alguns minutos, até que ele fique macio.
- Adicione os tomates picados à panela e cozinhe até que eles comecem a se desfazer e liberar o suco.
- Coloque o azeite de dendê na panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Adicione o leite de coco à panela e mexa tudo para que os sabores se combinem.
- Adicione água suficiente para criar uma base de caldo, aproximadamente 1 xícara de água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o caldo ferver por alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem e se misturem.
- Com o caldo fervente, despeje delicadamente os ovos batidos sobre a mistura na panela.
- Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos e firmes.
- Polvilhe o coentro picado por cima da moqueca de ovo antes de servir, para dar um toque fresco e aromático ao prato.
- Sirva a Moqueca de Ovo ainda quente acompanhada de arroz branco.
Além dos ingredientes básicos, a Moqueca de Ovo frequentemente incorpora outros elementos regionais, como azeite de dendê e leite de coco.
Esses ingredientes adicionais são responsáveis por trazer um sabor marcante e exótico ao prato, elevando-o a um nível superior de satisfação gastronômica.
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