Preparar um delicioso pudim de leite moça que não vai ao forno pode parecer uma tarefa complicada, mas, na verdade, é mais simples do que você imagina.
Com apenas alguns passos simples, você poderá desfrutar dessa sobremesa incrivelmente cremosa e saborosa. Vamos lá!
Ingredientes Utilizados
Para fazer esse pudim de leite moça que não vai ao forno, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (de preferência, leite moça)
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- Água para a calda (cerca de 1/2 xícara)
Informações Nutricionais
Antes de mergulharmos na preparação desta delíci a, vamos dar uma olhada nas informações nutricionais para que você esteja ciente do que está prestes a saborear:
- Porção: 1 fatia
- Calorias: 240 kcal
- Carboidratos: 36 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 8 g
- Gorduras Saturadas: 4 g
- Colesterol: 112 mg
- Sódio: 100 mg
- Açúcares: 35 g
As informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Agora que conhecemos os ingredientes e as informações nutricionais, vamos ao passo a passo da preparação.
- Preparando a Calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e uma pequena quantidade de água.
- Leve ao fogo médio e mexa delicadamente até que o açúcar se dissolva completamente.
- Continue cozinhando sem mexer até obter uma calda dourada e caramelizada.
- Despeje a calda em uma forma para pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo. Reserve.
- Preparando o Creme:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata tudo em alta velocidade por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Montando o Pudim:
- Despeje o creme batido na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Cozinhando em Banho-Maria:
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para que a forma do pudim possa ser submersa até a metade.
- Coloque a forma com o pudim dentro da panela com água.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.
Agora, você tem um pudim de leite moça incrivelmente delicioso pronto para ser saboreado. Sirva-o gelado e desfrute desta sobremesa que conquista corações.
Dicas de Preparo do Pudim de Leite Moça que não vai ao forno
- Para obter uma calda perfeitamente caramelizada, evite mexer muito enquanto o açúcar derrete. Balançar a panela suavemente é o suficiente para distribuir o calor uniformemente.
- Certifique-se de que a forma para pudim esteja bem vedada com o papel alumínio para evitar que a água do banho-maria entre.
- Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para dar um toque cítrico e aromático.
- Experimente decorar o pudim com chantilly e frutas frescas antes de servir para um toque especial.
Agora que você sabe como preparar um pudim de leite moça que não vai ao forno, reúna os ingredientes e surpreenda-se com o sabor incrível desta sobremesa clássica. Aproveite!
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