Preparando o Filé de peixe frito empanado:
- Comece temperando os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos para absorver os sabores.
- Em três tigelas separadas, coloque farinha de trigo, ovos (previamente batidos) e farinha de rosca.
- Passe cada filé de peixe primeiro na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Em seguida, mergulhe o filé na tigela dos ovos batidos, garantindo que fique completamente revestido. Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Certifique-se de que a quantidade de óleo seja suficiente para cobrir os filés de peixe.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os filés de peixe empanados, cuidadosamente, um de cada vez. Evite sobrecarregar a frigideira para garantir que eles fiquem dourados e crocantes.
- Frite os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
- Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os filés de peixe frito empanado com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, batatas fritas, salada ou legumes cozidos. Adicione um toque de limão fresco para realçar os sabores.
Aproveite o seu delicioso filé de peixe frito empanado!
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