Metoda de preparare
- Primeiramente, em uma frigideira coloque o azeite e o bacon picado, deixe fritar até dourar e ficar sequinho, reserve;
- Em seguida, acrescente a cebola e a cenoura, misture e tempere com um pouco de sal, podendo colocar tempero a gosto, refogue bem;
- Logo após, junte o alho e refogue até dourar, depois coloque a cebola e a cenoura em um canto da frigideira;
- Em seguida, adicione os ovos mexidos no outro canto e tempere com sal e pimenta e mexa até os ovos cozinharem e ficar igual a ovo mexido;
- Por fim, misture todos os ingredientes da frigideira e acrescente o arroz cozido, o tomate, misture bem, depois coloque as azeitonas e a cebolinha;
- Então misture tudo e transfira para uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno até gratinar;
- Sirva em seguida.
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