Modo de preparo do strogonoff de chocolate com passas
- Primeiramente, em uma panela média, acrescente a gemas, o leite, o leite condensado e o chocolate, misture bem.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio e continue mexendo sem parar até começar a engrossar e parecer um chocolate quente, desligue.
- Logo após que estiver frio, acrescente o creme de leite e misture até incorporar.
- Logo depois, em uma batedeira acrescente as claras e bata elas até ficarem em ponto de neve.
- Então, misture cuidadosamente com o creme de chocolate, até se envolverem.
- Em seguida, em uma travessa coloque as castanhas, as nozes e a uva passa, misture bem.
- Por fim, por cima coloque o creme de chocolate delicadamente e leve a geladeira por umas 2 horas antes de servir, decore a gosto e sirva.
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