Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão coloque o frango e acrescente água, sal, páprica e pimenta, leve ao fogo alto até cozinhar.
- Em seguida, desligue, retire o frango e desfie ele, reserve o caldo do cozimento.
- Enquanto isso, em uma panela com água, leve em fogo alto e cozinhe as batatas até ficarem macias, depois retire e amasse até virar um purê.
- Logo depois, em uma tigela coloque a farinha de milho e despeje um pouco da água do cozimento, misture bem até formar uma massa.
- A seguir, coloque a batata amassada e continue misturando até atingir o ponto de modelar.
- Em seguida, pegue porções da massa e faça bolinhas, depois abra um pouco e coloque o recheio de frango.
- Então feche bem, faça esse processo com toda a massa e recheio.
- Por fim, em uma frigideira com óleo, leve ao fogo alto até esquentar, coloque as bolinhas e frite até dourarem.
- Em seguida, retire e coloque em um prato com papel toalha para escorrer, sirva em seguida.
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