Nesta receita iremos lhe ensinar a como fazer Quindim de aantigamente, é simplesmente fantástico.
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Ingredientes do quindim de antigamente
- 10 gemas de ovo sem pele;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de chá de leite;
- ½ xícara de chá de coco ralado sem açúcar;
- Duas colheres de sopa de manteiga sem sal.
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Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma tigela coloque o leite e o coco ralado, misture e deixe hidratar por alguns minutos.
- Logo depois, em outra tigela com uma peneira em cima, coloque as gemas e passe uma colher, evitando que a pele da gema passe pela peneira.
- Então, acrescente o açúcar e a manteiga, misture tudo muito bem com um fue, depois acrescente o coco ralado com o leite, misture tudo muito bem.
- Em seguida, unte forminhas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar, depois despeje a massa em cada forminha.
- Por fim, coloque as forminhas em uma assadeira com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1 ou até cozinhar.
- Então, após o cozimento, deixe esfriar, depois leve para a geladeira e até firmar, feito isso, desenforme e sirva em seguida.
