Modo de preparo do pudim molinho de chocolate
- Primeiramente. em uma forma de pudim coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda caramelizada, reserve.
- Em seguida, em uma panela média, coloque leite e o chocolate, mexa e leve ao fogo baixo até derreter o chocolate por completo, reserve.
- Logo após, em uma tigela coloque os ovos, as gemas e o açúcar, bata tudo com com fouet ou até mesmo na batedeira.
- Então, junte o leite com o chocolate e bata novamente por mais 2 minutos, depois despeje a mistura na forma caramelizada.
- Logo depois, leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido an180°C por uns 50 minutos até ficarem firmes, deixe esfriar.
- Por fim, com o auxílio de uma faca, solte as laterais e desenforme o pudim, depois leve para a geladeira, antes de servir decore com chantilly a gosto. Sirva em seguida.
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