Nesta receita iremos lhe ensinar a como fazer Pudim de abóbora com coco é simplesmente fantástico.
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Ingredientes do pudim de abóbora com coco
- 3 claras;
- 3 gemas;
- 1 xícara (chá) de leite;
- Uma lata de leite condensado;
- Duas latas de abóbora cozida;
- uma colher (sopa) de amido de milho;
Calda
- 100 g de coco ralado seco;
- 200 ml de leite de coco;
- 4 colheres (sopa) de açúcar.
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Modo de preparo
- Primeiramente, em um liquidificador coloque as gemas, o leite condensado, a abóbora, o amido de milho e o leite.
- Em seguida, bata tudo até virar uma mistura homogênea, depois transfira a mistura para uma panela.
- Logo após, leve a panela ao fogo baixo e mexa até começar a ferver e a engrossar, depois desligue e deixe esfriar.
- Logo depois, em uma batedeira, bata as claras até ficar no ponto de neve, depois junte a massa de abóbora nas claras e misture delicadamente.
- A seguir, em uma forma untada, despeje a mistura, depois leve para à geladeira por algumas horas até ficar firme.
- Por fim, em uma panela, coloque o açúcar, o coco ralado e o leite de coco, misture bem até virar uma calda, desenforme o pudim despeje a calda por cima. Sirva em seguida.
