Nesta receita iremos lhe ensinar a como fazer Ovos nevados simples, é simplesmente fantástico.
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Ingredientes do ovos nevados simples
- 6 claras;
- 6 gemas;
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 5 xícaras (chá) de leite;
- ½ colher (sopa) de amido de milho;
- ½ colher (chá) de essência de baunilha;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma batedeira coloque as claras e bata até ficar em neve.
- Em seguida, em uma panela grande, coloque 4 xícaras de leite e o açúcar, leve ao fogo médio até levantar a fervura.
- Logo após, adicione as claras no leite, com uma colher de sopa, deixe cozinhar por uns 3 minutos de cada lado.
- Logo depois, retire as claras da panela e deixe escorrer em uma peneira grande, coe o leite e reserve.
- Em seguida, em uma batedeira, coloque as gemas e o açúcar, bata bem, depois junte a 1 xícara do leite com o amido de milho, misture bem.
- Logo após, junte a mistura ao leite da panela reservada, coloque a baunilha e volte ao fogo baixo, mexendo até engrossar o creme.
- Por fim, distribua as claras escorridas em uma vasilha e despeje o creme de gemas por cima, leve para à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva em seguida.
