Modo de preparo
- Primeiramente, em uma batedeira coloque as claras, bata as até ficarem em neve, depois tempere com sal e pimenta a gosto;
- Em seguida, em uma tigela coloque as gemas e com uma colher misture bem;
- Logo após, em um frigideira coloque um pouco de azeite, depois leve em fogo médio, então cubra o fundo com as fatias de tomate, deixe até amolecer;
- Logo depois, vire e coloque a mistura de ovos, deixe no fogo até cozinhar, coloque queijo, orégano a gosto e deixe derreter;
- Por fim, retire do fogo e finalize com manjericão;
- Sirva em seguida.
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