Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela coloque o trigo para kibe, junte a água e o sal, misture e deixe ficar de molho por cerca de 1 hora.
- Em seguida, esprema bem o kibe para eliminar o excesso de água e transfira para uma tigela.
- Logo após, junte a carne, a hortelã, a cebola e a pimenta, amasse a mistura até dar liga em ponto de enrolar.
- Logo depois, pegue porções da massa e com as mãos umedecidas, modele os quibes, faça esse processo com toda a massa.
- A seguir, pegue os quibes e empane primeiro na farinha de rosca, depois passe nos ovos e depois novamente na farinha de rosca.
- Por fim, em uma panela com óleo, leve ao fogo alto até esquentar, depois coloque os quibes e frite até dourar, depois retire e escorra sobre um papel toalha. Sirva em seguida.
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