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Hambúrguer de grão de bico super suculento e gostoso, veja como fazer

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Nesta receita iremos lhe ensinar a como fazer Hambúrguer de grão de bico é simplesmente fantástico.

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Ingredientes do hambúrguer de grão de bico

  • Quatro xícaras (chá) de grão de bico;
  • Uma cebola média ralada;
  • Uma xícara (chá) de farinha de aveia;
  • azeite a gosto;
  • sal a gosto;
  • cúrcuma a gosto;
  • Coentro a gosto;
  • Cebolinha a gosto;
  • Salsa a gosto.

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Modo de preparo

  1. Primeiramente. em uma vasilha coloque o grão de bico e cubra com água fervente, deixe de molho por umas 3 horas.
  2. Em seguida, escorra a água do grão de bico e coloque os grãos na panela de pressão, cubra com água.
  3. Logo após, leve para cozinhar no fogo alto, por uns 30 minutos após pegar pressão, depois deixe sair a pressão naturalmente, depois abre a panela e escorra os grãos.
  4. A seguir, transfira os grãos para uma tigela com água gelada, para facilitar a retirada das cascas.
  5. Enquanto isso, em uma panela coloque o azeite e refogue cebola até dourar, depois junte o grão de bico e deixar fritar por alguns instantes.
  6. Em seguida, tempere com a cúrcuma e o sal, feito isso, transfira para um processador ou liquidificador para triturar.
  7. Logo após, transfira para uma tigela e junte o coentro, a salsinha e a cebolinha.
  8. Então, mexa bem para os ingredientes se agregarem, depois acrescente a aveia até dar o ponto.
  9. Por fim, pegue porções da massa e modele os hambúrguer, depois é só finalizar como desejar, na brasa, no azeite, assado ou na airfryer.