Modo de preparo
- Primeiramente, forre o todo o fundo da forma com o sal grosso, formando uma cama.
- Em seguida, coloque a peça de fraldinha em cima, com a gordura virada para cima, depois cubra a carne com o resto do sal grosso.
- Logo após, leve a carne ao forno para assar no forno pré-aquecido a 220°C por mais ou menos 1 hora e 30 minutos até dourar.
- Por fim, retire a assadeira com cuidado do forno, retire a carne da assadeira e remova o excesso de sal, fatie a carne e sirva em seguida.
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