Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela coloque o abacaxi e o açúcar, leve ao fogo médio para ferver por uns 4 minutos, escorra e reserve;
- Em seguida, em uma frigideira, adicione a manteiga e leve em fogo médio até derreter, depois adicione as cebolas e refogue até dourar e ficar transparentes;
- Logo após, acrescente os abacaxi e as uvas passas na panela para refogar, depois adicione aos poucos a farinha de mandioca;
- Logo depois, vai mexendo até ficar em uma textura úmida, ou fica na textura a gosto;
- Por fim, tempere com o sal e a pimenta do reino, finalize com a azeitona e o cheiro verde, mexa e desligue;
- Sirva em seguida.
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