Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela coloque a costelinha e tempere com o alho, o sal, a pimenta do reino, o alecrim, as folhas de louro e o azeite, espalhe sobre toda a carne.
- Em seguida, transfira a costelinha temperada para dentro de um saco plástico e feche, leve à geladeira para marinar por umas 12 horas.
- Logo após, retire a costela do saco plástico e transfira para uma assadeira com a marinada.
- Logo depois, cubra a forma com papel alumínio e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.
- Por fim, retire com cuidado o papel alumínio e pincele com o molho barbecue por toda a carne.
- Então, leve novamente ao forno para dourar por mais 1 hora, pincelando com o molho a cada 15 minutos. Sirva em seguida.
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