Modo de preparo da caponata de repolho
- Primeiramente, em uma assadeira grande, coloque o repolho cortado em tiras, você pode ralar se quiser.
- Em seguida, coloque o açafrão, a cebola, as uvas passas, o amendoim torado, o sal e o azeite, misture bem todos os ingredientes.
- Então, leve ao forno pré-aquecido a 190°C por uns 40 minutos até que fique dourado, mexendo a cada 10 minutos, depois desligue.
- Por fim, acrescente as raspas de limão e regue com mais um pouco de azeite, mexa e sirva em seguida.
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