Bolo fofo de iogurte com ameixa, esse bolo vai arrancar muitos elogios, veja

Ingredientes do bolo fofo de iogurte

• 3 ovos;
• 1½ xícara (chá) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida;
• 170ml de iogurte de ameixa;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó ;
• Ameixas picadas a gosto;
• Calda de ameixa a gosto.

Modo de preparo do bolo fofo de iogurte

1. Primeiramente, no liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo, bata-os até misturar.
2. Em seguida, adicione o iogurte e bata até ele misturar na mistura, depois abra a tampinha do liquidificador e acrescente a farinha aos poucos, até homogeneizar.
3. Logo após, desligue o liquidificador e adicione o fermento, e as ameixas picadas, misture com uma espátula até dissolver na massa.
4. Logo depois, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa na forma e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por uns 45 minutos até dourar.
5. Por fim, desenforme o bolo faça furos na massa e espalhe algumas colheres de calda por cima. Sirva em seguida.