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Bolo de limão de frigideira, com massa macia e saborosa, veja como fazer

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Sempre fico com um sorriso no rosto quando faço bolo de limão de frigideira.

É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião e sempre deixa todos felizes.

Adoro o sabor do limão e a simplicidade desta receita.

A única coisa que você precisa é de uma frigideira, um pouco de açúcar, ovos, manteiga e farinha.

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Este bolo é delicioso e perfeito para qualquer época do ano.

Ingredientes do bolo de limão de frigideira

  • Dois ovos;
  • 30g de pasta de amendoim;
  • 40g de xilitol;
  • 40g de farinha de arroz;
  • Suco de 1 limão;
  • Uma colher (chá) de fermento em pó;

Cobertura

  • 30g de creme de leite;
  • 20g de leite em pó;
  • 10g de adoçante;
  • Suco de ½ limão.

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Modo de preparo

  1. Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos e a pasta de amendoim, misture muito bem.
  2. Em seguida, adicione o adoçante e a farinha de arroz, mexa novamente, depois coloque o suco de limão e misture novamente.
  3. Logo após, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até dissolver na massa.
  4. A seguir, em uma frigideira untada com azeite, leve em fogo baixo e depois adicione a massa na frigideira.
  5. Então, coloque a tampa e deixe tampada até a hora de assar, pois pode murchar o bolo, deixe no fogo por uns 20 minutos.
  6. Por fim, em uma panela, coloque o creme de leite, o leite em pó, o adoçante e o suco de limão.
  7. Então misture bem até virar uma calda cremosa, finalize despejando sobre o bolo já pronto. Sirva em seguida.