Modo de preparo do Bolo amanteigado natalino
- Primeiramente, em uma tigela coloque o rum e as frutas cristalizadas, misture bem e reserve.
- Em seguida, na batedeira coloque a manteiga e o açúcar, bata bem até que forma um creme bem fofo.
- Logo após, acrescente os ovos um por vez, batendo a cada adição, depois junte o creme de leite e mexa novamente.
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos com fermento e o sal, misture a cada adição para que todos os ingredientes possam se incorporar e homogeneizar.
- Então, escorra o excesso do rum das frutas e junte as frutas cristalizadas na massa, mexa delicadamente até que elas se incorporem.
- Por fim, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 40 minutos, deixe esfriar. Sirva em seguida.
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