Bolinhas de batata frita crocante, faça para servir como aperitivo

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela com água e sal, coloque as batatas e leve para cozinhar até ficarem macias.
Em seguida, escorra a água e coloque no espremedor até virar um purê.
Logo após, em uma tigela coloque o purê de batata, depois acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo.
Então, misture tudo e deixe esfriar, depois com as mãos untadas, pegue porções da massa e modele as bolinhas.
Por fim, passe as bolinhas na farinha de rosca, faça esse processo com toda a massa, finalize fritando no óleo quente, retire e escorra em um papel toalha. Sirva em seguida.