Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela com água e sal, coloque as batatas e leve para cozinhar até ficarem macias.
- Em seguida, escorra a água e coloque no espremedor até virar um purê.
- Logo após, em uma tigela coloque o purê de batata, depois acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo.
- Então, misture tudo e deixe esfriar, depois com as mãos untadas, pegue porções da massa e modele as bolinhas.
- Por fim, passe as bolinhas na farinha de rosca, faça esse processo com toda a massa, finalize fritando no óleo quente, retire e escorra em um papel toalha. Sirva em seguida.
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