Nesta receita iremos lhe ensinar a como fazer Abobrinha com ovos mexidos é simplesmente fantástico.
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Ingredientes da abobrinha com ovos mexidos
- 4 ovos;
- 100g de queijo mussarela ralado;
- Uma colher (sopa) de manteiga;
- Meia cebola media picada;
- 1 dente de alho picado;
- 2 xícaras (chá) de abobrinha ralada;
- um caldo de legumes;
- ½ xícara (chá) de água;
- Sal e Pimenta do reino;
- Salsa picada a gosto.
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Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela em fogo alto, coloque a margarina e mexa até derreter, depois acrescente a cebola e o alho, mexa até dourar.
- Em seguida, adicione a abobrinha, o caldo de legumes e a água, leve para cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e a água secar por completo.
- Logo após, tempere com o sal, a pimenta e misture bem, reserve.
- Enquanto isso. em uma tigela, quebre os ovos e com um garfo bata ligeiramente, depois despeje na panela e misture rapidamente.
- Por fim, retire do fogo e deixe o ovo cozinhar como calor da própria panela.
- Então polvilhe com a mussarela e tampe a panela por uns 3 minutos, finalize com a salsa. Sirva em seguida.
