Passo a passo da receita
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
- Adicionando a farinha: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Aos poucos, adicione essa mistura à massa, incorporando-a delicadamente até obter uma massa homogênea e lisa. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fique mais firme.
- Montando os biscoitos: Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra uma das partes sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Com um cortador redondo ou em formato de sua preferência, corte os biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada.
- Recheando com marmelada: No centro de cada biscoito, coloque um cubinho de goiabada. Certifique-se de deixar espaço suficiente ao redor para fechar os biscoitos. Repita o processo com a segunda parte da massa.
- Assando os biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira com os biscoitos ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem dourados. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Finalizando os biscoitos: Depois que os biscoitos esfriarem, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre eles, proporcionando um toque especial e deixando-os ainda mais bonitos. Agora, é só saborear!
Essa receita rende cerca de 40 biscoitos beliscão com goiabada, dependendo do tamanho que você escolher. Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias, mas acredite, eles dificilmente durarão tanto tempo!
Experimente essa receita e desfrute de momentos prazerosos com um delicioso chá ou café acompanhado desses biscoitos crocantes e recheados com o sabor único da marmelada. Com certeza, você irá conquistar a todos com essa iguaria!
Então, mãos à obra! Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam desfrutar desse sabor irresistível. Bom apetite!
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