Pudim de aipim super gostoso, vai bem depois dá janta, faça agora

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Modo de preparo

Primeiramente, em uma forma redonda de pudim, coloque o 200g de açúcar e leve ao fogo alto até derreter e caramelizar, reserve.
Em seguida, no liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o coco ralado, bata até ficar homogêneo.
Logo após, desligue o liquidificador e coloque a mandioca, então misture com uma espátula, até se envolver na massa.
Em seguida, despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria, no forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos.
Por fim, deixe o pudim esfriar e leve para a geladeira para gelar, depois desenforme e sirva em seguida.