Em uma tigela grande, misture o molho barbecue, o vinho tinto, o açúcar mascavo, a mostarda, a páprica defumada, o suco de limão, sal e pimenta.
Adicione as costelinhas de porco e misture bem para que fiquem completamente cobertas com a marinada.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas ou de preferência durante a noite.
Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Retire as costelinhas de porco da marinada e coloque-as na grelha.
Grelhe de cada lado por cerca de 6-8 minutos, ou até que estejam douradas e macias.
Enquanto as costelinhas estão grelhando, adicione os cubos de abóbora à churrasqueira e grelhe até que estejam macios e levemente queimados.
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e adicione os alhos amassados, mexa por um minuto.
Adicione os cubos de abóbora grelhados, o creme de leite e amasse tudo com um garfo ou amassador de batatas.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva as costelinhas quentes acompanhadas do purê de abóbora.
Nota: Certifique-se de verificar se a carne está completamente cozida antes de servir.
Infelizmente, não temos informações nutricionais específicas para esta receita, pois as quantidades de cada ingrediente podem variar e afetar a contagem de calorias e outros valores nutricionais.
No entanto, geralmente, costelinhas de porco são ricas em proteínas e gorduras, enquanto o purê de abóbora é uma boa fonte de carboidratos e vitaminas.
O molho barbecue e outros ingredientes adicionais também podem conter altos níveis de sódio e açúcares.
É importante controlar as porções e considerar esses fatores ao incluir essa refeição em sua dieta.
Agora aproveite para se delecioar com a Costelinha de porco com barbecue.