Primeiramente, em um liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, a farinha de aveia, o espinafre, o requeijão e o queijo, bata tudo até incorporar, reserve.
Em seguida, em uma frigideira untada com óleo, leve ao fogo médio para aquecer. Logo depois espalhe meia concha de massa cobrindo o fundo da frigideira.
Logo após, assim que a massa solta do fundo, vire para dourar o outro lado, vai retirando a massa pronta e coloque em um prato.
Por fim, faça esse processo com toda a massa, depois recheie a massa a gosto e sirva em seguida.
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