Preparation method
- Primeiramente, em uma tigela coloque a carne e passe os dentes de alho sobre toda a carne.
- Em seguida, tempere com o sal, creme de cebola, alecrim, a salsa, a pimenta do reino e um pouco de vinho, mexa bem cubra com papel alumínio, leve para a geladeira por 12 horas.
- Logo após, retire a carne e reserve a marinada.
- Logo depois, em uma frigideira, leve ao fogo médio com azeite e coloque a peça na frigideira, sele de todos os lados.
- Por fim, em uma panela de pressão, coloque a peça com a marinada e leve ao fogo médio por uns 40 minutos após pegar pressão.
- Então desligue e deixe a pressão sair naturalmente, verifique o ponto da carne se está a gosto e sirva em seguida.
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