Bolo de damasco com gelatina

Ingredientes do Bolo de damasco com gelatina

• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 1 copo de iogurte natural integral;
• 1 pacote de gelatina sabor maracujá;
• ½ xícara (chá) de água quente;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Uma colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara (chá) de damascos picados;
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de preparo do Bolo de damasco com gelatina

1. Primeiramente, em um liquidificador coloque a gelatina de maracujá e a água quente, bata por uns 2 minutos até dissolver bem;
2. Em seguida, acrescente os ovos, o açucar, o iogurte e a manteiga, volte a bater por mais 2 minutos;
3. Logo após, em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo até ficar uma massa bem homogênea;
4. Logo depois, acrescente o sal e o fermento em pó, misture delicadamente apena para dissolve-lo na massa;
5. Em seguida, em uma tigela com um pouco de farinha de trigo junte os damasco, misture até ficarem polvilhado com a farinha, junte em seguida na massa;
6. Por fim, em uma forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos ou até dourar;
7. Sirva em seguida.